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カテゴリーやキーワードで、日本全国の料理を探索してください。
素材本来の味を活かした、日本の伝統的な食文化の魅力に触れる。
Showing 13 culinary masterpieces全て
寿司
握り寿司
職人が一貫一貫丁寧に握る江戸前の技。シャリとネタが織りなす究極のハーモニー。
#江戸前#魚介#伝統
東京
関東
寿司
おまかせ寿司
職人に全てを委ね、季節の最高食材を堪能する至高のひととき。旬を知り尽くした職人の技が光る。
#おまかせ#季節#高級
東京
全国
寿司
手巻き寿司
海苔で巻いたコーン型の寿司。好みの具材を包み、パリッとした食感を楽しむ家庭の味。
#海苔#家庭料理#手軽
大阪
全国
麺類
博多ラーメン
豚骨を長時間煮込んだ濃厚白濁スープ。細麺との相性が抜群で、替え玉文化が生まれた発祥の地。
#豚骨#細麺#替え玉
福岡
九州
麺類
札幌味噌ラーメン
北海道産の味噌をベースに、コーンとバターをトッピングした寒冷地ならではの濃厚な一杯。
#味噌#バター#コーン
札幌
北海道
麺類
讃岐うどん
小麦の風味豊かな太麺とコシが特徴。だしの旨みをたっぷり含んだシンプルな一杯が奥深い。
#小麦#コシ#だし
香川
四国
麺類
手打ち蕎麦
蕎麦の香り高い手打ち麺を冷たいつゆで味わう。職人の技が宿る繊細な日本の麺文化の真髄。
#蕎麦粉#手打ち#風味
長野
関東・信州
肉料理
和牛ステーキ
世界最高峰の霜降り牛肉。口の中でとろける脂の甘さと旨みは他に類を見ない至高の体験。
#霜降り#高級#グルメ
兵庫・滋賀
全国
肉料理
焼肉
炭火で焼く日本式バーベキュー。多彩な部位をタレや塩で味わう、日本独自の食文化。
#炭火#タレ#バーベキュー
大阪
全国
肉料理
とんかつ
厚切りの豚ロースを衣をつけてサクッと揚げた国民的料理。ソースとキャベツの千切りとの相性が抜群。
#揚げ物#豚肉#定食
東京
関東
郷土料理
京料理（懐石）
千年の都が育んだ、季節の素材を活かした優雅な会席料理。器と盛り付けも含めて一つの芸術作品。
#懐石#季節#雅
京都
近畿
郷土料理
沖縄チャンプルー
豆腐や野菜、ゴーヤーなどを炒め合わせた沖縄伝統の郷土料理。独自の食文化が生み出した健康食。
#ゴーヤ#豆腐#炒め物
沖縄
沖縄
郷土料理
たこ焼き
大阪が誇るソウルフード。タコ入りの生地を丸く焼き上げ、ソースとかつお節をかけた大阪の象徴。
#タコ#屋台#ソウルフード
大阪
近畿